Dieta rica en manzanas y tomates puede ayudar a reparar daño pulmonar del tabaco

Un estudio de la Escuela de Salud Pública Bloomberg de Johns Hopkins, publicado en  European Respiratory Journal, descubrió que el declive natural en la función pulmonar durante un período de 10 años era más lento entre los exfumadores con una dieta alta en tomates y frutas, especialmente manzanas.

Ello sugiere que dichos alimentos contienen ciertos componentes que reparar el daño pulmonar causado por el tabaquismo.

Para el estudio, el equipo de investigación evaluó la dieta y la función pulmonar de más de 650 adultos en 2002 de Alemania, Noruega y el Reino Unido, y luego repitió las pruebas de función pulmonar en el mismo grupo de participantes 10 años después.

Los investigadores encontraron que quienes en promedio comieron más de dos tomates o más de tres porciones de fruta fresca al día tuvieron una disminución más lenta en la función pulmonar en comparación con los que comieron menos de un tomate o menos de una porción de fruta al día, respectivamente.

Además, preguntaron acerca de otras fuentes dietéticas, como platos y alimentos procesados ​​que contienen frutas y verduras (por ejemplo, salsa de tomate), pero el efecto protector solo se observó en frutas y verduras frescas.

El documento también encontró una disminución más lenta en la función pulmonar entre todos los adultos, incluidos los que nunca lo habían hecho o lo habían dejado fumar, con el mayor consumo de tomate. La función pulmonar deficiente se ha relacionado con los riesgos de mortalidad por todas las enfermedades, incluida la enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC), la enfermedad cardíaca y el cáncer de pulmón.

"Este estudio muestra que la dieta puede ayudar a reparar el daño pulmonar en personas que han dejado de fumar. También sugiere que una dieta rica en frutas puede ralentizar el proceso natural de envejecimiento del pulmón incluso si nunca ha fumado", dice Vanessa Garcia-Larsen, asistente profesor en el Departamento de Salud Internacional de la Escuela Bloomberg y autor principal del estudio. "Los hallazgos respaldan la necesidad de recomendaciones dietéticas, especialmente para las personas en riesgo de desarrollar enfermedades respiratorias como la EPOC".

Hans Huerto

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